MEZCAL 1920
Producido en comunidades de diversos estados de la república que cuentan con la denominación de origen de acuerdo con la NOM-070-SCFI-1994 y a la Declaración General de Protección de la Denominación de Origen “Mezcal”. Es elaborado de acuerdo a los métodos tradicionales de cada comunidad por maestros mezcaleros de varias generaciones.
Se busca que este producto tenga un carácter fuerte, calidad suprema, transmitir sentimientos y mostrar la madurez, experiencia y sacrificio de quienes participamos en su elaboración.
La botella fue concebida por la M.D.I. Fátima Orendain Almada y su diseño corresponde a la filosofía con que fue elaborado este mezcal conjuntando lo tradicional con lo moderno, lo artesanal con lo sobriedad. La línea dorada que atraviesa la botella está inspirada en el Kintsugi, técnica centenaria japonesa que consiste en reparar las piezas de cerámica rotas con barniz de resina espolvoreado o mezclado con polvo de oro, plata o platino y que ha acabado convirtiéndose en una filosofía de vida. Frente a las adversidades y errores hay que saber recuperarse y sobrellevar las cicatrices, las roturas y reparaciones forman parte de un objeto. Por otro lado, el circulo imperfecto representa la unidad y lo absoluto.
VARIEDADES DEL MEZCAL 1920
Productos de la más alta calidad listos para su deleite
Distribuidora Orendain Munguia cuenta con una amplia variedad de mezcales, especialmente elaborados de manera artesanal. Consulte nuestra lista de mezcales, estamos seguros que encontrará alguno que satisfaga su paladar exigente. Garantizamos sólo los mejores productos de gran calidad. Revise nuestro gama de productos y conoce nuestras ofertas. No dudes en buscarnos si tiene dudas o desea más detalles sobre un producto en particular.
1920 TOBALÁ
Favorito de los clientes
El agave Tobalá (potatorum), también conocido como agave del monte, papalometl, maguey mariposa, Dob-ala, Biliá, Dob-be y Yauiticuxi, es nativo de las zonas desérticas parciales de México, desde Puebla hasta el sur de Oaxaca, crece de forma silvestre en altitudes de 1,200 a 2,300 metros sobre el nivel del mar. Es una planta pequeña que se da en forma de roseta y que florece en los meses de agosto a diciembre y fructifica de noviembre a marzo, sus flores se usan como ornamento para decorar iglesias, altares y casas durante Semana Santa.
Nuestro mezcal 1920 TOBALA, es un mezcal joven que se caracteriza por ser aromático con un sabor sutil donde se perciben tonos a madera, paja, hierbas silvestres, frutas tropicales y tonos dulces, algunas veces se perciben unos tonos picantes, dependiendo de la técnica utilizada por el maestro mezcalero que lo elabora, en algunos lugares se refieren a el como el “Rey de los Mezcales”. Es elaborado en H. Cd. Ejutla de Crespo, Oax. por la maestra mezcalera Marisol Barrita Reyes.
Se recomienda servir en vasos o copas de boca media, a temperatura ambiente y dejarlo oxigenar unos minutos antes de tomarlo para que sus aromas y sabores se acaben de integrar, acompañarlo con agua o con naranja, mandarina, pepino o jícama, hay quien lo acompaña con pedazos de chocolate amargo.
1920 ESPADIN
Muy popular
El agave espadín, bautizado así por lo delgado y largo de sus pencas. El mayor volumen de la producción mezcalera es de esta planta, debido a sus propiedades de reproducción, azúcares, peso y volumen. Su nombre científico es el de Angustifolia y adopta diversos nombres, según la región en la que se cultiva, como tepemete y chacaleño en Durango o Delgado en Guerrero, Mezcal en Sonora y Sinaloa, vivipara, cixtli, magüey divino o theometl, entre otros.
Presenta un tronco corto y hojas lanceoladas de 120 cm. de longitud y 10 cm de ancho, de color verde pálido a gris y borde blanco, generalmente cóncavas en el haz y convexas en el envés. Cada hoja lleva una espina terminal de unos 3 cm de longitud de color marrón oscuro. La inflorescenciatiene de 3 a 5 m. de altura con flores amarillo-verdosas que se disponen en umbelas.
Crece silvestre o cultivado prácticamente en casi todo el territorio nacional desde dunas costeras hasta bosques de pino encino con variaciones en función del ambiente que ocupa, pero principalmente en los estados de Durango, Guerrero, Jalisco, Estado de México, Michoacán, Morelos, Nayarit, Oaxaca, Puebla, Quintana Roo, Tamaulipas, Veracruz, Yucatán y Zacatecas desde el nivel del mar hasta más de 2,000 msnm.
De dicho agave se obtiene el mezcal 1920 ESPADÍN, joven, con notas sedosas, cítricas y herbáceas al paladar, un retrogusto suave y prolongado. Es recomendable tomarlo acompañado de un cítrico o de una fruta semiacida, como aperitivo previo a una comida condimentada y abundante.
Este mezcal se produce en H. Cd. Ejutla de Crespo, Oax. por la maestra mezcalera Marisol Barrita Reyes.
1920 TEPEZTATE
De los más solicitados
El agave Tepeztate o Tepextate (marmorata) conocido también con los nombres de Tecolote, curandero, maguey de caballo, pitzometl y Tdu-cual, crece en selvas bajas y matorrales de la Sierra Madre del Sur, desde el extremo oriental del Balsas hasta el Istmo de Tehuantepec. Su floración se da entre los meses de abril y junio, sus flores tienen colores amarillos intensos por lo que en algunas poblaciones de Oaxaca lo ocupan para adornar los altares en Semana Santa, especialmente el de la Virgen de Dolores.
Es una especie endémica de México, hasta ahora se conoce que se distribuye solo en los estados de Oaxaca y Puebla. No se cuenta con registros en otros estados ni fuera de México Se reproduce por semilla, las cuales se están perdiendo, ya que sus flores son ocupadas para festividades, su periodo de maduración es la más larga de todas las especies de agaves mezcaleros, tarda entre 25 y 35 años de forma silvestre y aproximadamente 12 años de forma cultivada. Al tomar un mezcal de agave tepeztate se está consumiendo el destilado de una planta muy difícil de conseguir, lo que lo convierte en un producto sumamente especial.
El mezcal 1920 TEPEZTATE es un producto elaborado producido con respeto y responsabilidad, cuidando siempre la conservación de este agave, tiene aromas y sabores intensos y complejos, predominando las notas herbales y minerales con una permanencia prolongada. Es elaborado en H. Cd. Ejutla de Crespo, Oax. por la maestra mezcalera Marisol Barrita Reyes.
Se recomienda tomarlo a sorbos pequeños y espaciados para apreciarlo mejor, de preferencia solo y a temperatura ambiente, si acaso acompañado de un cítrico sin sal ni chile, en copa o vaso de boca ancha para percibir mejor sus aromas a la hora de tomarlo.
MEZCAL ARTESANAL 1920 DESTILADO CON FRUTOS ROJOS
Edición limitada de 100 botellas de 750 Ml. Producto Único
El mezcal artesanal 1920 Edición Limitada destilado con frutos rojos, es una fusión mágica de los sabores minerales, herbales y ahumados de nuestro mezcal elaborado a base de agave espadín, de 8 años, y las notas frutales, ácidas y dulces que aportan las fresas, zarzamoras, arándanos y frambuesas. Sabores y aromas complejos, pero amable al paladar.
Es elaborado en H. Cd. Ejutla de Crespo, Oax. por la maestra mezcalera Marisol Barrita Reyes.
Mezcal reposado tres meses en vidrio y con volúmen de alcohol de 45%, cocido en horno cónico de piedra, fermentado en tinas de madera de pino. Doble destilación en alambique de cobre con arándanos, fresas, zarzamoras y frambuesas. Sin aceleradores en la fermentación
Mezcal de color transparente, cristalino, con notas aromáticas herbales como agave, tomillo, milpa y frutales como fresa, zarzamora, arándano y frambuesa. Se acentúa la presencia de frutos rojos y la presencia de maguey cocido y minerales, con notas sedosas y dulces y un retrogusto suave y prolongado.
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Se recomienda como aperitivo, digestivo o en cualquier momento del día. Ideal acompañado de quesos y fruta. La pareja perfecta de platillos mexicanos como chiles rellenos, chiles en nogada, tinga de pollo o res, cochinita pibil.
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